真空包装機チャンバー式

●食肉店・焼肉店/食肉加工業

▶▶生肉の鮮度保持
短期間で風味が落ちる生肉を真空パックすることで、鮮度管理が容易になります。また、ゆっくりと熟成が進むため、美味しい時期が長続き。ロスを削減する事が出来ます。
▶▶オリジナル商品や品揃えの多角化
真空にする事でお肉に調味液が含侵するので、漬け込み肉などオリジナル商品の開発にもご利用いただけます。また、小ロパックや人数分パック、調理済品のパックなど、商品構成の多角化を図ることが出来ます。

●水産業/水産加工業/釣りエサ

▶▶鮮度保持や水産加工品の商品化に
作り立てをそのまま真空パックできますので、鮮度と美味しさが保てます。また、魚の切り身や加工品は、乾燥・変色を防止し、多様な商品化が可能となります。蒲焼など、季節商材は前もって準備出来るので、時間に余裕が生まれます。
※温かい食材は冷やしてパックして下さい。
▶▶養殖用冷凍エサやミンチ・釣りエサの保存
真空パックすることで、養殖用冷凍エサの冷凍焼けやニオイ移りを防ぐことができ、保管スペースも大幅に縮小できます。

●ホテル/レストラン/給食・仕出し

▶▶調理済食品・生鮮品の鮮度保持
手間ひまかかる料理をあらかじめ調理しておき、長期ストックが可能です。また、旬の食材を安価な時に大量に仕入れ、計画的に利用することで、仕入れコストの削減になります。
▶▶大人数の調理でも事前に仕込みができスピーディ
真空パックなら、できたての味をそのまま保存できます。宴会やパーティ・学校給食など、大人数の調理の時は、前もって仕込みができますので、スピーディに料理ができあがり、省力化が図れます。
※温かい食材は冷やしてパックして下さい。

●お惣菜屋/お弁当屋/食品加工業

▶▶各種総菜の品質保持、提供速度向上
作りたての総菜もそのまま真空パックできますので、一時的にお客様が集中するお惣菜・お弁当屋
さんでも、鮮度と美味しさを保った料理を迅速に提供する事が出来ます。また、食材ごとに調理し、「個別にパックしておけば、あとは熱を通すだけなので、誰でも簡単に調理OK!!※温かい食材は冷やしてパックして下さい。
▶▶長期保存で廃棄ロスを削減
真空パックすることで、長期保存が可能ですから、今まで風味が落ちて廃棄していたロスが発生しません。

●農業生産者/農産物加工業

▶▶鮮度保持
旬の山菜やカットした野菜を新鮮な状態で、害虫やカビの心配もなく長期保存が可能です。
▶▶オリジナル商品や品揃えの多角化
あらかじめ加工した旬の山菜や野菜を、つくだ煮やお漬物として真空パックする事で、オリジナル商品としての販売が可能です。特にお漬物は調味液と一緒に真空パックする事により、含侵効果でさらに美味しく、また、臭いや液漏れの心配もありません。

●食品宅配業/通信販売業

▶▶配送時の品質保持
人数分の食材、スープやタレの宅配時でも真空パックする事で、配送時のニオイ移りや雑菌の繁殖を抑えて衛生的。鮮度の保持に加え、液漏れなどのトラブルの防止や、重ね置きする事でスペースの削減にもなります。